2024-03-19
Dicas para exibir frutas numRefrigerador aberto de vários pavimentos
Ao colocar frutas no frigorífico aberto, é necessário distinguir e manipular de acordo com a situação real do local, do ambiente, da estação, etc.Pode ser dividido na área de melhor sabor e na área mais nutritivaAs áreas para idosos e crianças, a zona da temporada atual e a zona fora da temporada, a área campeã de vendas desta semana e a área de preços de venda mais acessíveis, etc.Os seguintes princípios podem ser seguidos::
(1) Princípio de frescura
Antes da exposição dos frutos na zona de venda, deve ser efectuada uma inspecção de qualidade para assegurar que todos os frutos das prateleiras cumprem os padrões de excelente qualidade,que reflete o princípio da "frescura" da gestão das frutasUma vez encontradas as frutas podres ou estragadas, devem ser recolhidas o mais rapidamente possível para evitar que as vendas sejam afectadas.
(2) O princípio da abundância de bens
A exposição de frutas no frigorífico aberto deve ser suficiente. à primeira vista, parece haver um monte de mercadorias, o que pode atrair melhor os clientes para entrar na loja para fazer compras.Prevenir de forma decidida a escassez de existências e a escassez, e garantir bens de alta qualidade e a preços acessíveis.
(3) Princípios de correspondência de cores
Combinar e exibir adequadamente vários frutos de cores brilhantes pode refletir plenamente a abundância e variabilidade dos frutos.A habilidade da exibição de frutas não consiste apenas em proporcionar aos clientes uma frescura agradável e em constante mudançaPor exemplo, combinar uvas roxas, maçãs vermelhas, laranjas douradas e peras verdes pode criar um efeito colorido.
(4) Princípio de redução da deterioração
Ao exibir frutas, é necessário considerar as características das diferentes frutas. Por exemplo, é necessário escolher os adereços, os métodos e a temperatura de exibição corretos,Caso contrário, uma exibição inadequada pode causar deterioraçãoOs pêssegos são sensíveis à pressão e tendem a aquecer-se facilmente, pelo que não devem ser empilhados durante a exibição.e colocá-los juntos pode facilmente fazer com que outras frutas a estragar mais rápido.
A área de exposição dos frutos deve ser proporcional ao volume de negócios.a frequência diária de reabastecimento será frequenteTambém deve-se prestar atenção à duração de vida que esta fruta pode manter sob a temperatura e a umidade atuais.
(5) Princípio "primeiro que entra, primeiro que sai"
Se o mesmo produto for comprado em vários lotes em períodos de tempo diferentes, o princípio de primeiro a entrar, primeiro a sair é determinar qual lote de produtos exibir e vender primeiro.É crucial respeitar o princípio de que os frutos têm um curto período de transformação e um tempo de deterioração rápido.
(6) Princípio sazonal
A gestão das frutas é fortemente sazonal e as frutas correspondentes estão disponíveis para venda em diferentes estações.e as novas variedades lançadas devem ser exibidas em locais óbvios para melhor atender às novas necessidades dos clientes.
(7) Princípios de limpeza e higiene
Os produtos frutíferos exibidos após a limpeza têm uma boa aparência e são mais fáceis de vender.e utensílios utilizados para a exibição são limpos e higiênicos também afeta o desejo de compra do clientePortanto, todas as áreas dentro da loja de frutas devem ser mantidas limpas e ordenadas.
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